旅游网
  • English
  • |
  • Franais
  • |
  • 日本語
  • |
  • Espaol
  • |
  • |
  • Deutsch
  • |
  • Русский
  • |
  • |
  • 手机版
  • |
  • 繁體首页
 

舌尖上的春天 老北京初春独一份

  • 编辑:崔翠
  • 1520912127
  • 来源:威尼斯人综合

无论季节如何更替,吃是我们生活中永恒的话题。北京饮食讲究「不时不食」,春天吃食宜清淡、宜鲜美,吃时令菜不仅对身体有益,还可以享受到第一口清新。这一场春宴,跟着小编来看看吧!

  • 榆树钱儿窝头

以前一开春,看见榆钱儿准会上树捋下一把来放在嘴里尝一尝。刚刚长大的榆钱儿味道甜甜的,而且越嚼越甜。

会吃的,可以做棒子面菜窝头、贴饼子、蒸蜂糕,菜窝头时加些花椒油或香油,只加榆钱儿,吃起来口感会又香又甜。

  • 炸槐花

槐树开花的时候,摘吃那一串串盏银钟般的槐花儿,槐花裹上面,也可以摊鸡蛋摊着吃,又香又甜,还有股槐花蜜的滋味。

  • 炸香椿鱼儿

就算没鸡蛋,直接和面裹着炸,这香椿的香味和最嫩的口感也都尝尽了。

  • 香椿面

过去北京的胡同,院落中香椿树很多,这种纯天然不花钱的浇头深受百姓喜爱,尤其是春天正值香椿旺季,家家户户总要多吃几碗地道的香椿面。

  • 韭菜盒子

“正月葱,二月韭”,一年四季其实都爱这盒子,

没几个北京人不拿手!老北京人最爱的当属韭菜馅儿,或肉、或鸡蛋、或虾米皮。咬上一口漏出碧绿的韭菜馅儿,满齿流香。绝对是恨不得一口吃俩的节奏!

  • 春饼

这时候才提到“咬春”的这口春饼是不是有点晚了,其实这春饼真正开了春儿吃,才觉得更丰富。

  • 炒合菜

这炒合菜,再加上个饼不就是春卷吗?哈,炒合菜也是家里的一道春天的最营养的,最有春天味道的!

  • 赛香瓜

这道菜虽然名字叫“赛香瓜”,但实际和香瓜没有半点儿关系。主料是黄瓜、梨和金糕条儿。

  • 茴香馅儿饺子

老北京爱叫“浑香”,就说这茴香馅儿,这才是北京特色的饺子,说不清怎么个香味就是那么勾人儿,有的人不爱,但是北京人最爱。

好吃的,拿手的,别具一格的,自成一派的,下馆子也吃不到这些美味的,这些老北京的“独特”美食,属于春天北京的味道,过期不候!

TOPS最新排行

    专题推荐





    论坛精华

    云中图书馆,阅读也可以这样享受


    我要看看

     

    大家都在搜

    • 踏青
    • /
    • 赏花
    • /
    • 登山
    • /
    • 文化游
    • /
    • 亲子游
    • /
    • 采摘
    • /
    • 红色旅游
    • /
    • 博物馆
    • /
    • 祈福
    • /
    • 名人故居
    • /
    • 主题公园
    • /
    • 胡同游
    • /
    • 温泉
    • /
    • 娱乐
    • /
    • 美食
    • /
    • 教堂
    • /
    • 皇家园林
    • /
    • 庙会
    • /
    • 垂钓
    • /
    • 烧烤
    • /
    • 会议
    • /
    • 寺庙
    • /
    • 演出
    • /
    • 游乐园
    • /
    • 购物
    • /
    • 避暑

    手机版|关于我们|联系我们|商务合作|电子政务|官方微博|服务协议

    北京市旅游发展委员会官方网站 京ICP备17049735号-1京公网安备 11010502035003号

    Copyright 2002-2018 www.visitbeijing.com.cn, All Rights Reserved 保留所有权利